Гречневая каша на молоке в мультиварке. Каша гречневая на молоке в мультиварке: рецепты для Редмонд и Поларис Способ приготовления гречки с молоком в мультиварке
Молочная гречневая каша в мультиварке получается очень вкусной, разваристой и не сухой, а сочной, за счет того, что томится в большом количестве жидкости. На 100 г крупы примерно берется 200 мл горячей воды, то есть соответствие крупы и воды - 1:2. Но мы с вами в конце приготовления будем добавлять молоко, чтобы каша была сочной, но не полную норму, а половину - 100 мл. Поэтому примерное соотношение приготовления гречневой каши с молоком рассчитывайте 1:2 и 50 мл молока на 1 порцию.
Помните о том, что молоко препятствует быстрому приготовлению каши, поэтому ее необходимо сначала варить на воде, а после того, как ядра гречки разварятся, можно добавлять молоко, но обязательно теплое или горячее, чтобы не остановить процесс варки. Если же вы решите варить молочную гречневую кашу только на молоке, то прибавляйте к времени ее создания еще 5-10 минут.
Итак, подготовьте необходимые продукты и начнем кулинарить!
Гречневую крупу несколько раз промойте в воде, смывая мусор и удаляя черные крупинки, которые не разварятся.
После этого пересыпьте ее в чашу мультиварки.
Влейте кипяток, всыпьте соль и активируйте на табло мультиварки режим "Каша" на 20 минут. Так как вы заливаете кипяток, то технике не нужно добавочно греть содержимое чаши и времени для приготовления каши потребуется меньше. Закройте крышку и подождите 15 минут.
Спустя 15 минут каша практически готова.
В этот момент залейте теплое или горячее молоко в чашу и закройте технику крышкой. За 5 минут набухшая крупа впитает в себя половину молока и станет рыхлой, сочной.
Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки - молочная гречневая каша полностью готова.
Выложите ее на тарелки и сдобрите сливочным маслом. По желанию в кашу можно добавить сахар, мёд, приправы или специи - ориентируйтесь по своему вкусу.
Подайте приготовленный гарнир к столу.
Приятного вам!
Гречневая каша одна из самых полезных для качественного питания, а также очень популярное блюдо. Каша из гречки может быть рассыпчатой, для приготовления которой используется гречневая крупа, называемая ядрицей. Изготавливают ядрицу из цельных зерен травянистого растения гречихи. Другой способ приготовления гречневой каши — вязкая или размазня. Такую гречку готовят из дробленных зерен под названием продел.
Уже более пяти тысяч лет гречневую крупу употребляют в пищу во многих странах мира. А всё потому, что блюда из неё имеют замечательные вкусовые качества, питательность и содержат в себе массу жизненно важных элементов. Из всех видов круп гречневая содержит наибольшее количество белка — 12,9 граммов на 100 грамм крупы. Также она славится большим количеством витаминов В в своем составе, а также известными микроэлементами — железом, калием, кальцием, магнием. Все эти вещества в комплексе улучшают общее состояние организма, увеличивают уровень гемоглобина в крови, улучшают состояние волос, ногтей, кожи, а также помогают справиться с депрессией и лишними килограммами.
Чтобы гречка не потеряла свои полезные свойства, необходимо правильно её готовить. В первую очередь, промывая крупу, не оставляйте её в воде. Замоченная, таким образом, гречневая крупа теряет большую часть полезных веществ.
Существует также версия о том, что, приготовленная на молоке гречневая каша становится еще ценнее, вследствие того, что молочный белок улучшает свойства белка гречневой крупы. Ну а приготовленная будет еще полезнее, благодаря способу приготовления на специальном режиме для каш и в герметично закрытом приборе.
Из этой статьи вы узнаете:
Что понадобится для гречневой молочной каши в мультиварке:
продукты для молочной гречки
- 1 мультистак. гречневой крупы (ядрицы);
- 2 мультистак. воды;
- 2 мультистак. молока;
- 4 столовые ложки сахара;
- соль по вкусу;
- кусочек сливочного масла (30-50г).
Как приготовить гречневую молочную кашу в мультиварке?
Гречневую крупу переберите и промойте водой. Высыпьте крупу в чашу. Влейте воду и молоко. При таком сочетании жидкости получаются наилучшие вкусовые качества молочной каши. Также можно использовать только молоко.
Добавьте кусочек масла, соль и сахар.
приготовление молочной гречки в мультиварке
Включите режим «Каша» на мультиварке на 40 минут. После окончания работы режима оставьте кашу на полчаса на подогреве.
приготовленная молочная гречневая каша
При указанном соотношении ингредиентов получается довольно жидкая консистенция молочной каши. Если предпочитаете более густую, то используйте меньше жидкости (на мультистакан гречки — 3 мультистакана жидкости).
тарелочка с кашей
Готовую гречневую молочную кашу в мультиварке подавайте теплой. Приятнейшего аппетита!
Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши - 5л, мощность прибора - 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье
28.02.2018
Казалось бы, что может быть легче, чем приготовление гречневой каши на молоке в мультиварке? Однако не все так уж и просто, ведь здесь есть определенные кулинарные хитрости, которые нужно знать. Специально для вас – подборка традиционных рецептов и советы опытных поваров.
Идеальная молочная гречневая каша в мультиварке: раскрываем все секреты!
Гречневая кашка на молочной основе – полноценное блюдо, которое рекомендуется дополнять лишь маслом сливочным. Более ничего не нужно в нее добавлять, чтобы не перебить вкус. А вот вместе с кашей подают фруктовые кусочки, сгущенное молоко, варенье, джем, мед.
При приготовлении каши в мультиварке важно учесть несколько нехитрых секретов. Ими с нами делятся опытные повара.
Советы кулинаров:
- Если есть возможность, помимо гречки, добавьте в кашку помол в пропорциях 1 к 1. Тогда блюдо хорошенечко разварится, каша получится гораздо вкуснее, а крупинки в ней не будут ощущаться.
- Молоко используйте только свежее. В противном случае кашка может получиться с пенкой и кисловатым привкусом.
- Выбирайте коровье пастеризованное либо домашнее молоко. Процент жирности в первом случае определяйте самостоятельно, исходя из того, какой калорийности вы желаете получить блюдо.
- Каша будет нежной на вкус, если масло сливочное добавить перед термической обработкой, а не в конце.
- Гречку сначала следует перебрать, затем хорошенечко промыть.
- Количество сахарного песка можно менять от указанного в рецептуре. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
- Чтобы снизить калорийность блюда, разведите молоко фильтрованной водой. Рекомендуемые пропорции: 1 к 1.
- Если кашка получилась жидковатой, оставьте ее в режиме автоматического подогрева на 20-25 минут. За это время она станет чуть гуще.
Совет! Для самых маленьких готовую кашу можно перемолоть блендером.
Простой рецепт вкусной кашки
Сварим гречневую кашу на молоке в мультиварке «Редмонд». Соблюдайте пропорции, рекомендованные рецептом, и у вас получится идеальное блюдо. Им с удовольствием будут смаковать и взрослые, и детишки.
Состав:
- 500 мл молока;
- 80 г гречневой крупы;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- масло мягкое сливочное;
- соль.
Приготовление:
На заметку! Гречневая каша на молоке в мультиварке «Поларис» и других моделях прибора готовится аналогичным образом. Может отличаться только режим.
Еще один вариант приготовления полезной каши
А можно развести молоко фильтрованной водой. Гречневая каша получится тоже вкусной и не менее полезной, чем просто на молочной основе. Попробуем?
Состав:
- 1 мультистакан гречки;
- 3 мультистакана молока;
- 1 мультистакан фильтрованной воды;
- 50 г масла мягкого сливочного;
- соль;
- 2 ст. л. сахарного песка.
Приготовление:
На заметку! Иногда случается так, что кашка «убегает». Чтобы этого не произошло, снимите клапан на приборе и сверху установите пароварку.
Почему нужно кушать это блюдо?
Молочная гречневая каша считается невероятно полезной. Почему? Давайте разбираться. Главный плюс этого блюда – оно идеально вписывается в диетический, детский, постоперационный, а также диабетический рацион. Конечно, если вы готовите кашу для диабетиков, сахарный песок добавлять не следует. А если вы решили похудеть, варите кашку на воде.
Гречка ценится за свой невероятный состав, ведь в ней много незаменимых для нас компонентов. Благодаря им она становится поистине целительной!
Полезные качества гречихи:
- улучшает кровяной состав;
- нормализует наше давление;
- улучшает состояние локонов, кожного покрова, ногтевых пластин;
- выводит из организма все «вредности»;
- укрепляет нервную систему;
- уменьшает уровень в крови сахара.
Гречневая каша на молоке в мультиварке – полноценное, полезное и вкусное блюдо, которое рекомендуют подавать на завтрак, дополнив сливочным маслом. Блюдо зарядит энергией на целый день и восполнит нехватку витаминов и микроэлементов. Гречка отлично подойдет для детского, диетического питания, а также в период восстановления после болезни. Блюдо для диабетиков готовят без сахара.
Мультиварка – универсальный прибор, который позволяет быстро и просто готовить вкусные, а главное – полезные блюда. Приготовить молочную гречневую кашу в мультиварке не составит особого труда. Кухонная помощница освобождает от необходимости постоянно контролировать процесс. Гречневая каша молочная, сваренная по рецепту в мультиварке, никогда не подгорит и не «сбежит». За счет того, что крупа томится в приборе в большом количестве жидкости, блюдо получается сочным, разваристым и очень вкусным.
Вкус зависит от качества гречки, поэтому при выборе обращают внимание на сроки годности и внешний вид крупы. На одну часть основного ингредиенты берут две части молока. По возможности, кроме гречки рекомендуют добавить помол в пропорции один к одному. Самая вкусная каша получается из домашнего молока, но если такого нет, можно использовать пастеризованный продукт. Главное, чтобы оно было свежим. Если сливочное масло добавить перед варкой, блюдо приобретет нежный вкус. Жидкая каша станет гуще, если оставить ее минут на 20 в режиме автоматического подогрева.
Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке не требует использования экзотических ингредиентов.
Ингредиенты
Порций: – +
- молоко 1 л.
- ванилин 1 пакетик
- сахарный песок 100 гр
- масло сливочное 50 гр
- соль поваренная 5 гр
- гречневая крупа 200 гр
Калории: 133.66 ккал
Белки: 4.31 г
Жиры: 4.26 г
Углеводы: 20.9 г
20 мин. Видео-рецепт Печать
Гречневую крупу обязательно перед варкой высыпают на стол и перебирают, удаляя мусор и зерна в оболочке. Отобранный продукт помещают в сито и промывают под струей проточной воды, помешивая ложкой. Затем оставляют крупу на некоторое время, пока не стечет вся жидкость.
В кастрюлю мультиварки выкладывают промытую крупу. Заливают молоком комнатной температуре, солят и кладут кусочек сливочного масла. Устанавливают емкость в прибор, закрывают крышку и включают программу «молочная каша». Клапан выхода пара открывают. Время выставляют на 10 минут.
Как только прозвучит сигнал прибора, кашу оставляют в режиме «подогрев» еще минуты на 2.
Гречневая каша на молоке в мультиварке – легкий способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Чтобы в процессе приготовления молоко не сбежало, следует проверять, не перекрыт ли клапан выхода пара на крышке прибора. Варить можно в разных режимах: варка, каша, тушение. Блюдо получится пряным, если в него добавить немного корицы, имбиря или кардамона. Еще один плюс использования мультиварки: в ней можно готовить на отложенном старте. В прибор загружают с вечера продукты. Проснувшись утром, можно наслаждаться вкусным, горячим завтраком, не затратив при этом ни минуты своего времени. Блюдо можно разнообразить, добавив в него сухофрукты, орехи, кусочки свежих фруктов, ягоды, семена льна. Дополнительные ингредиенты кладут при подаче. Кроме того, блюдо можно подать, добавив в него джем или варенье.
Аппетитная, полезная, вкусная молочная каша, приготовленная с любовью – самый лучший завтрак, который понравится не только взрослым, но и маленьким деткам. А гречка, приготовленная с помощью мультиварки, покажется вам еще вкуснее.
Приготавливаться гречневая каша с молоком может в любой мультиварке, специалисты рекомендуют использовать Редмонд или Поларис. Шеф-повар одного ресторана предлагает уникальный по своей простоте рецепт гречневой кашки на молоке. Для приготовления потребуется около часа. С этим рецептом справится любая начинающая хозяйка. Без использования мультиварки можно приготовить . Калорийность готового блюда составит 160 ккал.
Пошаговое приготовление
1. Подготавливаете крупу. Выбираете самую качественную. Перебираете ее, избавляетесь от лишнего мусора. Насыпаете в миску. Промываете холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Подготовленную крупу пересыпаете в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Добавляете щепотку соли, кладете сахарный песок.
3. Наливаете молоко в гречневую крупу. Размешиваете. Добавляете кусочек сливочного масла. Закрываете крышку. Устанавливаете программу «Молочная каша» на 35 минут.
4. После звукового сигнала оставляете в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.
5. Молочная гречневая каша в мультиварке получится средней консистенции. Раскладываете по тарелочкам. По желанию можете перемешать ее в блендере до однородного состояния. Подавать лучше в горячем виде со свежими булочками или гренками.
Гречневая каша на молоке в мультиварке готова к употреблению. Ароматная, аппетитная, полезная, сытная, ценная для здоровья, питательная, невероятно вкусная каша – лучшая идея для завтрака всей семьи. Следует отметить, что данное блюдо является низкокалорийным, даже если готовилось на молоке. Поэтому можно не переживать за лишние килограммы и смело включать ее в свое меню.
Видео рецепт
Гречневая молочная каша в мультиварке на завтрак – отличная идея. Это быстрое блюдо понравится не только взрослым, но и детям. Гречка на молоке – это вкус далекого детства. Она так же полезна, как , но имеет ряд других свойств. Гречка обогащена витаминами и медленными углеводами. Молоко, в свою очередь, богато жирами, белками и кальцием, которые играют важную роль в жизнедеятельности организма.
Польза и вред
Гречка – это неотъемлемая составляющая здорового, сбалансированного питания. Это экологически чистый продукт, единственная крупа, которая выращивается без использования пестицидов. Гречневая каша – неиссякаемый источник витаминов, микроэлементов, минералов и полезных веществ. Богата витаминами группы В, С, К, Т, Е, фосфором, цинком, кальцием, медью. Содержит кислоты, необходимые для нормального развития и функционирования организма, особенно растущего.
Ученые, диетологи со всего мира заявляют о пользе гречневой крупы. Благодаря содержащимся в ней жирам снижается показатель холестерина в крови, улучшается обмен веществ. Поэтому особое внимание ей уделяют люди, которые стремятся похудеть и держать тело в форме, тонусе. Очищает организм от шлаков, токсинов, тяжелых металлов.
По питательности гречка стоит на одной ступени с мясом, картошкой, но переваривается в 3 раза быстрее. Гречневую кашу прописывают в лечебных целях при атеросклерозе, болезнях печени и почек, депрессиях, гипертонии, ожирении, лейкемии.
Повышает выносливость, наполняет организм силой и энергией, улучшает работу сердца и мозга, приводит в норму общее состояние организма. Следует знать, что у этой замечательной кашки есть противопоказания. Запрещено употреблять при диабете или почечной недостаточности.
- Хотите, чтобы каша получилась рассыпчатой и не слипалась? Перед приготовлением обжарьте ее на раскаленной, сухой сковородке в течении трех минут, постоянно помешивая.
- Соблюдайте пропорцию. Жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы.
- Выбирайте качественный продукт из цельного зерна. Обращайте внимание на упаковку и маркировку.
- Всегда промывайте крупу под проточной водой несколько раз.
Главное, научиться правильно варить гречневую кашу. Для этого следуйте указаниям рецепта, и у вас все обязательно получится. Радуйте себя и своих домочадцев своими кулинарными талантами.
