Полезные продукты для мозга и памяти. Важные продукты для памяти и мозга Какие продукты развивают память
Мы стараемся правильно питаться когда хотим похудеть, но здоровые продукты питания нам нужны и для того, чтобы оздоровить организм. От продуктов которые мы едим зависит насколько хорошая и крепкая у нас будет память.
Если мы будем отказываться от продуктов, содержащих все необходимые полезные вещества для нашего мозга, то с годами можем даже потерять память.
Продукты для памяти очень полезны и должны быть в меню обязательно, но не смотря на это, одних продуктов не достаточно, нужно заставлять не засиживаться, а стараться больше двигаться, вести подвижный образ жизни.
Итак важные продукты для памяти и мозга.
Продукты для памяти и мозга
Что должно быть в рационе?
1) Нужно обязательно съедать горсть орехов и семечек в день.
2) Обязательно каждый день добавлять в пищу оливковое или растительное масло.
3) На завтрак, возьмите за правило кушать . Очень полезна пшеничная, гречневая, овсяная.
4) Не забывайте есть овощи, особенно помидоры, картошку, бобовые, капусту.
5) Старайтесь каждое утро выпивать стакан только что приготовленного свежего сока.
6) Можете побаловать себя и шоколадом и кофе, они оказывают благоприятное влияние на память. Однако с ними повнимательнее, так как вместе с памятью могут добавиться .
7) Уберите из своего питания абсолютно бесполезные жиры, которые в больших количествах есть в жирном мясе свинине, баранине и маргарине.
Не употребляйте сладости чипсы, изделия из муки высшего сорта.
Настои и полезные продукты для памяти
1) Для приготовления настоя стимулирующего и улучшающего память нужно смешать в равных количествах:
- спирулину;
- корень солодки;
- красный клевер;
- корень крапивы;
- листья люцерны.
Возьмем две столовые ложки этой смеси, бросим в литр воды, прокипятим 3 минуты, зальем термос и пьем ее в течении дня.
2) Напиток из соков свежих помидоров, краснокочанной капусты и огурца содержит много калия и цинка, улучшающих 
память и внимание.
3) Прекрасный коктейль для активизации работы мозга готовится из сока груш и водяного кресс-салата. В нем много железа и кальция.
4) Гинкго билоба улучшит память. Чем другим билоба всегда рекомендуют рассеянным людям у кого проблемы с памятью нужно всем 30 грамм сухих листьев гинкго билоба и 100 грамм зеленого чая.
Заварим как обычно одну чайную ложку на стакан кипятка пусть постоит минут десять и пьем 3 раза в день. Такой чай укрепит и нервную систему и приостановит процесс старения кожи.
5) Салат «блестящая память» полезен для пищеварения, для крови и для мозга, пожалуйста возьмите этот рецепт на заметку:
- одна средняя свекла;
- одна морковь;
- 2 яблока;
- ½корня сельдерея;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- пол лимона;
- немножко соли и свежей петрушки.
Натрите все на терке. Заправьте растительным маслом, сверху выжмите сок лимона и чуточку посолите. Хорошенько перемешайте уложите в тарелку или салатницу, украсьте петрушкой. Получился замечательный свежий салатик с сочетанием разных вкусов.
6) Травяной настой для улучшения памяти. Молодость конечно не вернуть но можно отодвинуть и продлить процесс старения. Здесь ваше активные помощники физическая нагрузка, питание и конечно травы.
Рецепт сбора который улучшает память и поможет справиться с атеросклерозом. Нужно пить его каждодневно в течение двух недель затем перерыв на неделю и заново нужно повторить данный курс. Совсем скоро вы заметите что ваша голова лучше работает и забывчивость проходит.
И так рецепт настоя, улучшающего память:
- одна часть листьев березы;
- одна часть трава хвоща;
- одна часть тысячелистника;
- две части листья душицы;
- 3 части мяты перечной;
- 3 части донника
Все нужно хорошенько измельчить, взять одну столовую ложку смеси залить двумя стаканами крутого кипятка. И как обычно поставить на водяную баню для кипячения минут на 10 затем немножко охладить и процедить. Пить нужно по пол стакана 3 раза в день до еды. Всегда готовьте свежий напиток. Летом очень удобно, потому что есть всегда свежие травы.
Продукты полезные для памяти
Давайте разберем наиболее важные продукты для памяти.
Продукты для памяти и внимания
Сердце дает о себе знать если болит, мозг нет, поэтому о головном мозге мы как правило не беспокоимся. Мозг должен хорошо снабжаться кровью и тогда он будет правильно функционировать.
Поэтому нельзя чтобы мозг был голодным, для полноценного процесса нашему организму требуется продукты для 
памяти, которые содержат 10 главных веществ:
- глюкоза;
- лецитин;
- витамины b1 b6 b12;
- цинк;
- железо;
- медь;
- магний;
- кальций.
Обязательно употреблять продукты содержащие эти вещества.
Основные продукты для памяти и мозга:
- фрукты - цитрусы, яблок, абрикосы, виноград;
- сухофрукты;
- говядина;
- рыба;
- субпродукты;
- яичный желток;
- лук хрен горчица чеснок (это также основные продукты для улучшения памяти );
- овощи- огурцы разные виды капусты;
- петрушка;
- ягоды - смородина, вишня, малина, крыжовник;
- орехи;
- молоко;
- картошка морковь;
- грибы;
- горох;
- пророщенная пшеница;
- масло растительное;
Для нормальной работы каждый орган должен находиться в состоянии возбуждения, а не покоя. Чтобы работали мышцы и их следует возбуждать, чтоб работал головной мозг он также должен быть возбужден, поэтому в целях преждевременного старения не нужно искать покоя, а стремиться вести активный, подвижный образ жизни.
Здравствуйте, дорогие подписчики нашего блога! Рады вновь приветствовать вас на веб-страницах Start-health!
Я предлагаю не останавливаться на совершенствовании физической оболочки наших организмов и продолжить улучшать состояние здоровья комплексно. Совсем недавно мы ознакомились в этой статье со списком продуктов, положительно влияющих на зрение.
Сегодня, заручившись любопытством и располагая временем на новогодних каникулах, предлагаю выявить продукты для улучшения памяти и работы мозга.
Комплекс витаминов и минералов для улучшения памяти
Ребята, перед тем, как определиться со списком еды, которую нужно употреблять, необходимо ознакомиться с комплексом витаминов и микроэлементов, обеспечивающих мозговую деятельность.
Одни полезные вещества самостоятельно вырабатываются организмом, другие поступают в пищеварительный тракт совместно с продуктами питания.
Вне зависимости от происхождения все минеральные образования, благоприятно воздействующие на умственную активность, делятся на следующие подгруппы:
- Карнозиновая кислота – способствует ускорению роста и восстановлению поврежденных нейронов.
- Витамин «B1» – снижает реакцию старения тканей и нейронных волокон, укрепляя иммунитет и работоспособность головного мозга.
- Йод – положительно влияет на мозговую деятельность, участвуя в процессах создания гормонов.
- Витамин «B2» – увеличивает концентрацию внимания, способствует ускорению запоминания человеком информации.
- Селен – антиоксидант, защищающий нервные волокна от разрушения.
- Витамин «B12» – улучшает запоминание и снижает утомляемость организма.
- Фосфор – участвует в создании нервных волокон и клеток, благодаря которым люди могут запоминать новую информацию.
- Витамин «C» – аскорбиновая кислота помогает усваиваться полезным микроэлементам клетками мозга.
- Цинк – неотъемлемая часть в создании нейронных связей, способствующих улучшению работы головного мозга и запоминанию новой информации.
- Витамин «K» – улучшает работоспособность нейронных соединений.
- Фолиевая кислота – эффективный стимулятор мозговой деятельности.
- Витамин «E » – укрепляет стенки капилляров, предотвращает связь нейронных соединений со свободными радикалами, вредными веществами и токсинами.
- Железо – повышает концентрацию внимания и объем информации, запоминаемой человеком.
- Витамин «D» – сохраняет эластичность и упругость сосудов, капилляров, тканей головного мозга, снижая риск возникновения у человека атеросклероза.
- Магний – очищает организм от вредных веществ и токсинов, повышая эластичность и прочность тканей головного мозга.
- Витамин «P» – укрепляет стенки мозга, способствуя восстановлению отмерших и поврежденных нейронных волокон.
- Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты – генераторы энергии в коре головного мозга, обеспечивающие взаимосвязь между нейронными волокнами и электрохимическими импульсами, которые улучшают работоспособность.
Рацион детей и взрослых, способствующий укреплению стенок головного мозга и обеспечению нормального функционирования нейронных связей, не различается. Естественно, в составлении меню необходимо учитывать возраст только для выявления количества порций.
Для ребенка будет достаточно 1 чайной ложки оливкового масла в день, а мужчине не хватит 3 столовых приборов, наполненных омега-3 кислотами.
Интересный факт: «В США были проведены исследования, в которых приняли участие более 200 детей, имеющих проблемы с обучением и развитием.
В результате научного эксперимента выявлено, что особенно полезны для клеток головного мозга ребенка полиненасыщенные жирные кислоты. Спустя 3 месяца у малышей улучшились моторика и память, увеличился словарный запас, повысилась концентрация внимания».
Топ-40 продуктов питания для улучшения работы головного мозга
Естественно, для улучшения работы головного мозга недостаточно просто правильно питаться, исключив из рациона вредные продукты, о которых подробно вы можете прочитать в этой статье .
Друзья, нельзя забывать про здоровый сон и физическую активность – только комплексный подход позволяет добиться желаемых результатов. Специально для подписчиков я приготовила список самой полезной пищи, восстанавливающей полноценную мозговую деятельность:
| № | Продукт | Польза |
| 1. | Креветки | источник йода, способствующий ускорению вспоминания нужной информации. |
| 2. | Мидии | большое количество цинка, присутствующего в структуре продукта, нормализует процессы умственной активности и предупреждает появление повреждений коры головного мозга. |
| 3. | Устрицы | содержат цинк и железо, улучшающие остроту мышления и способность без труда вспоминать необходимые факты. |
| 4. | Цельное зерно | «кладезь» фолиевой кислоты, улучшающей мозговое кровообращение. |
| 5. | Чай | в подобном напитке присутствует высокое содержание катехинов, положительно влияющих на работу головного мозга, а также предотвращающих появление у человека утомляемости. |
| 6. | Кисломолочные продукты | улучшают способность концентрации, способствуют нормализации процессов кровообращения в мозге. |
| 7. | Карри | «сокровищница» антиоксидантов, которые помогают сохранить остроту и ясность ума. |
| 8. | Корица | улучшает способность головного мозга к восприятию, подбору, анализу и идентификации нужных сведений. |
| 9. | Шафран | подавляет деятельность аминокислот, ухудшающих память и негативно влияющих на структуру головного мозга. |
| 10. | Розмарин | содержит высокое количество антиоксидантов и карзионовой кислоты, которые снижают утомляемость мозга и позволяют клеткам восстанавливаться. |
| 11. | Ягоды | улучшают работоспособность головного мозга, положительно воздействуя на все процессы жизнедеятельности в организме. |
| 12. | Орехи | содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, поэтому способствуют ясности ума и повышают концентрацию внимания. |
| 13. | Тыквенные семечки | содержат тиамин и магний, положительно сказываясь на когнитивных функциях головного мозга, улучшая память и ускоряя усвоение питательных веществ нейронными соединениями. |
| 14. | Брокколи | источник витамина «K», который улучшает мозговую активность и способствует умственной деятельности. |
| 15. | Свекла | «сокровищница» полезных микроэлементов и минеральных образований, необходимых для работы мозга. |
| 16. | Морковь | антиокислительная способность подобного продукта питания приостанавливает процессы старения в организме, сохраняя эластичность и упругость нейронных волокон и стенок мозга. |
| 17. | Помидоры | источники полезных антиоксидантов (ликопенов), предотвращающих появление у человека заболеваний, связанных с корой головного мозга, снижающих риск возникновения слабоумия и уменьшающих количество свободных радикалов в организме. |
| 18. | Рыба | «кладезь» омега-3 кислот, способствующих свободному перемещению нейронов по головному мозгу, улучшающих мышление и облегчающих процесс запоминания нужной информации. |
| 19. | Горький шоколад и какао | умеренное употребление подобных продуктов нормализует кровообращение и обеспечивает приток питательных веществ к головному мозгу. |
| 20. | Лимон | источник витамина «C», который способствует концентрации внимания и укреплению мышечных нервов, участвующих в мозговой деятельности. |
| 21. | Пивные дрожжи | улучшают состояние памяти, поддерживая работоспособность клеток головного мозга (рекомендуется принимать в таблетках). |
| 22. | Шалфей | в подобном продукте содержится высокое количество полезного эфирного масла, благотворно влияющего на работу головного мозга и ускоряющего процесс запоминания информации. |
| 23. | Листовая капуста | помогает снизить риск возникновения сбоев в работе нервной системы. |
| 24. | Авокадо | «сокровищница» клетчатки и натрия, способствующих быстрому вспоминанию нужного факта, хранящегося в архивах головного мозга. |
| 25. | Яйца | предотвращают появление у человека болезни «Альцгеймера», останавливают процесс старения клеток, замедляют атрофию головного мозга, участвуют в строении тканевых волокон. |
| 26. | Яблоки | «кладезь» антиоксидантов, снижающих риск возникновения у человека онкологических и сердечных заболеваний, улучшающих память и нормализующих работу сосудистой системы мозга. |
| 27. | Груши | содержат железо, которое помогает насытить клетки мозга достаточным количеством кислорода, необходимого для умственной деятельности. |
| 28. | Бананы | обеспечивают снабжение мозга глюкозой и витаминами группы «B», способствующих мозговой активности. |
| 29. | Оливковое масло | содержат большое количество омега-3 кислот, улучшающих функционирование нейронных связей в мозгу. |
| 30. | Шпинат | укрепляет стенки сосудов, защищая составляющие головного мозга от повреждений и улучшая работу двигательно-опорного аппарата. |
| 31. | Сельдерей | уменьшает количество вырабатываемых организмом молекул, способствующих старению организма. |
| 32. | Фасоль | стимулирует передачу электрохимических импульсов между нейронными образованиями, обеспечивая процесс мышления. |
| 33. | Лук | высокое содержание антиоксидантов и ферментов в подобном продукте укрепляет тканевые волокна и стенки коры головного мозга. |
| 34. | Имбирь | улучшает кровообращение и нормализует работу сосудистой системы. |
| 35. | Мед | способствует умственной активности и отдаляет момент утомления организма. |
| 36. | Картофель | источник энергии, необходимой для мозговой деятельности, и надежный «помощник» нейронных соединений в борьбе с вредными токсинами и шлаками. |
| 37. | Готу-кола | экзотическое растение, предотвращающее повреждение клеток головного мозга и защищающее ткани коры от взаимодействия со свободными радикалами. |
| 38. | Гинкго Билоба | тропический кустарник, из которого получают полезный для мозга человека сок, приостанавливающий процессы старения в организме. |
| 39. | Кофейные зерна | увеличивают концентрацию внимания и отдаляют утомляемость мозга, способствуя умственной активности. |
| 40. | Пастеризованная вода | отсутствие достаточного количества жидкости в организме становится причиной обезвоживания, во время которого замедляются все процессы жизнедеятельности. |
Из представленного списка подобрать продукты питания в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями довольно просто. Широкий выбор удовлетворяет запросам даже самых искушенных наших посетителей.
Полезный совет от Start-health: «В народной медицине альтернативной методикой, улучшающей память, считается массаж с добавлением эфирных консистенций. Ежедневно втирая в затылочную часть несколько капель горчичного или розмаринового масел, вы сможете стимулировать работу клеток головного мозга».
Друзья, сегодня мы ознакомились со списком полезных продуктов питания, улучшающих мозговую деятельность и способствующих нормализации процессов кровообращения.
Если вы еще не можете запомнить прочитанную информацию, то добавляйте эту веб-страницу в закладки. Однако уверяю, что совсем скоро ваша память откроет перед вами новые горизонты! ?
Вы знаете эффективную диету, с помощью которой можно восстановить работу головного мозга? Обязательно уделите несколько минут своего времени, чтобы рассказать о «чудодейственном» способе нам.
В блоге мы стараемся собирать самую полную информацию, поэтому личный опыт наших подписчиков особенно ценен.
Всем пока, дорогие друзья! Веселых и беззаботных новогодних каникул! ?
Знакома ли вам такая ситуация: неделя только начинается, а вы уже чувствуете упадок сил, нежелание искать творческие решения, неспособность запомнить информацию, никак не войдете в нормальный рабочий ритм.
Чаще всего проблема решается сменой рациона питания. Ведь согласно исследованиям , питание напрямую влияет на мозговую активность человека.
Правильно подобранный набор витаминов и микроэлементов поможет и вернуться к плодотворной работе. Причем вам не потребуется каких-то заморских деликатесов или сверхсложных в приготовлении блюд. Продукты, которые способны вернуть креативность мышления и , у многих из вас всегда находятся под рукой.
Но некоторых продуктов нужно избегать. По наблюдениям ученых, еда, обработанная пестицидами, понижает интеллект человека. Также стоит минимизировать или отказаться от сладких газированных напитков, колбас и другой пищи с консервантами и вредными химическими веществами.
8 продуктов, улучшающих умственную деятельность
Стимулируют мозговую деятельность имбирь, черника, орехи, шалфей, лосось и другие продукты. Однако следует соблюдать некоторые правила:
- Пища должна быть экологичной;
- Не должно иметься противопоказаний именно для вас;
- Употреблять их нужно в меру.
Итак, вот подборка идеальных средств для повышения умственных способностей и мозговой активности.
1. Ягоды
«Ягодами интеллекта» считают чернику, ежевику, клюкву, землянику, голубику, черную смородину, малину.
А черника дополнительно используется для усиления остроты зрения, повышения способности к обучению и умственной активности.
2. Морепродукты
В морской рыбе содержатся , а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.
Особенно полезна красная рыба (семга, лосось), тунец, сельдь. Тунец даже входит в список обязательных продуктов в некоторых странах.
Такой морепродукт как устрицы содержит много цинка и железа. С этими микроэлементами вы легко будете вспоминать нужные факты, сохранять острый ум и сосредотачиваться на поставленной задаче. Нехватка же цинка и железа оборачивается провалами в памяти и плохой концентрацией.
3. Орехи, семечки
Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов.
Некоторые орехи и семена богаты тиамином и магнием, необходимыми для питания мозга,
«Царь приправ» шафран с целым комплексом минеральных веществ и витаминов , улучшает зрение и даже справляется с некоторыми нервными расстройствами. Мы начинаем мыслить активнее и при употреблении корицы, благодаря которой выводится ненужная соль из организма.
5. Овощи
На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть .
В зеленых листьях салата, шпината, капусты есть фолиевая кислота, витамины В6 и В12, легко усваиваемое железо в больших количествах. Их обязательно нужно включать в рацион, чтобы укрепить память, понизить уровень хомицестина, повысить когнитивные функции.
В моркови есть лютеолин, снижающий возрастной дефицит памяти и минимизирующий риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. А бета–каротин поможет сохранить зрение.
В свекле много железа, йода и глюкозы, которые обеспечивают плодотворную умственную деятельность. Причем полезен и сырой, и вареный корнеплод. А вот свекольный сок лучше употреблять в разбавленном виде (например, яблочным соком).
6. Фрукты
В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом
, без которого невозможна активная работа.
Взрослый человек должен каждый день съедать около 300-400 грамм фруктов.
7. Кофе
В последнее время ученые выясняют поразительные факты о : употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера.
8. Черный шоколад
Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов,
в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
Какие витамины нужны нашему мозгу?
С быстрой утомляемостью, постоянным напряжением, апатией справляются многие продукты. Для этого в них должны находиться следующие вещества:
- Омега-3 и мононенасыщенные жиры. Их можно сравнить с настоящим топливом для мозга. Они нужны для борьбы с воспалительными процессами, транспортировки и усвоения разных витаминов.
- Холестерин. Образует витамин D, защищает от воздействия свободных радикалов, предупреждает рассеянный склероз, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
- Витамин В1 (тиамин). Оказывает положительное влияние на познавательную функцию, улучшает память.
- Витамин В2 (рибофлавин). Избавляет от постоянной сонливости, заторможенности.
- Никотиновая кислота. Вырабатывает энергию, нужную нервным клеткам мозга. Улучшает память, избавляет от усталости.
- Витамин В6 (пиридоксин). Для повышения интеллектуальных способностей.
- Фолиевая кислота. Обеспечивает высокую скорость мышления, улучшает память
От чего следует отказаться?
Некоторые при частом употреблении не только не оказывают положительного влияния на мыслительную деятельность мозга, но и вызывают даже обратную реакцию. От какой еды стоит отказаться или хотя бы уменьшить количество употребления?
- Спиртные напитки. Их опасность заключается в том, что они вызывают спазмы сосудов. Те, в свою очередь, ведут к деструкции клеток. Таким образом, .
- Жирное мясо. Является причиной атеросклероза сосудов мозга.
- Пересоленые и очень соленые продукты. Задерживая влагу, соль может повышать давление и приводить к инсультам.
- Еда длительного хранения. Из-за наличия в них консервантов они негативно влияют на интеллектуальную деятельность.
Переедание мозг перенаправляет силы на переваривание. Истощение от диеты сказывается на поведении: появляется невнимательность и рассеянность, заторможенность реакции. А вот кратковременное голодание, наоборот, пробуждает творческие способности за счет очищения организма.
Полезное видео
Мозг, как и весь организм в целом, для нормальной работы требует сбалансированного питания. И если вы включите в свой рацион определенные продукты, благодарный мозг ответит вам повышенной работоспособностью, творческим и креативным мышлением и превосходной памятью. Главное, не переборщите!
Мозг - такой же орган нашего тела, как печень или легкие, и его активность напрямую связана с поступлением необходимых для нормальной жизнедеятельности питательных веществ. Однако в разных продуктах содержание разных веществ различное, поэтому одни продукты для мозга и памяти являются более полезными, чем другие.
Достигает высокой эффективности при достаточном содержании в пище следующих веществ:
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3;
- Витамины группы В (особенно фолиевая кислота);
- Аминокислоты: триптофан, N-ацетилцистеин и др.;
- Минералы: магний, железо, цинк, селен и т. д.;
- Витамин D;
- Растительные антиоксиданты.
Помимо этого, сбалансированное питание помогает поддерживать полезную микрофлору кишечника , что препятствует развитию воспаления - одного из факторов снижения умственной активности. При желании обеспечить мозг необходимыми веществами следует кушать определенные продукты, в которых содержание полезных компонентов достаточно велико.
Горький шоколад
Шоколад с высоким содержанием какао необходим для эффективной работы мозга, поскольку насыщен флавоноидами - растительными антиоксидантами.
Они улучшают функционирование тех участков мозга, которые отвечают за обучение и память. Люди, которые часто употребляют шоколад, могут запоминать большие объемы информации по сравнению с теми, у кого в рационе он отсутствует. К тому же, возрастные изменения также проявляются значительно слабее.
Дополнительно темный шоколад улучшает настроение - правда, до конца не выяснено, связано ли это с его составом или вкусом.
Орехи
В орехах в больших количествах содержатся антиоксиданты (защищают клеточные мембраны), витамин Е (витамин молодости) и полиненасыщенные жирные кислоты.
Такой набор веществ полезен для всего организма в целом и для мозга в частности.
Особенно полезны грецкие орехи, кешью и миндаль , содержащие не только жирную кислоту Омега-3, но и белки, жиры, микроэлементы, а также лецитин - важный компонент для укрепления памяти. Для получения позитивного результата достаточно съедать 5 грецких орехов в день.
Черника
Продукты для содержат большое количество растительных антиоксидантов , которые освобождают мозг от токсинов - вредных веществ, повреждающих межклеточные мембраны.
К числу таких продуктов, в первую очередь, относят чернику и голубику - ягоды, насыщенные не только антиоксидантами, но и витаминами группы В, РР, аскорбиновой кислотой, кальцием, магнием и калием.
Все эти компоненты помогают совершенствовать память, улучшить синаптические связи между нейронами, активизировать биохимические процессы в мозге.
Рыба
Еще совсем недавно польза рыбы для мозга обосновывалась содержанием в ней большого количества фосфора . Однако последние исследования доказывают, что отнюдь не этот минеральный элемент - главный в составе рыбы. Гораздо большее значение имеет ее насыщенность жирными кислотами Омега-3 .
Человеческий мозг имеет жировую составляющую в довольно значительной степени, причем именно кислоты Омега-3 (докозагексаеновая и эйкозапентаеновая) помогают в установлении быстрых связей между нейронами. Помимо этого, морская рыба (более полезная) и морепродукты насыщены антиоксидантами, препятствующими окислению и разрушению клеток мозга и синаптических связей.
К числу самых полезных видов рыбы относятся скумбрия, лосось, тунец, сардины, а из морепродуктов рекомендуется отдавать предпочтение креветкам и устрицам.
Рыбу следует употреблять не реже 2-3 раз в неделю , и только тунец достаточно есть только 1 раз в количестве 60 г.
Авокадо
Желто-зеленый маслянистый фрукт, несмотря на высокую калорийность (160 к/кал на 100 г), считается диетическим продуктом , не требует кулинарной обработки и в состав целого ряда популярных блюд (от закусок до суши).
Фрукт содержит большое количество белка и ненасыщенных жиров, что делает его исключительно полезным для расщепления холестерина и профилактики атеросклероза. Однако более важное его действие - стимуляция работы мозга , поскольку регулярное его употребление улучшает кровоснабжение и укрепляет связи между нейронами.
Съеденный утром бутерброд с авокадо, вареным яйцом и специями - лучшая еда для мозга , которая подарит энергетический заряд на целый день.
Свекла
В пожилом возрасте именно плохая работа мелких сосудов мозга становится причиной развития старческого слабоумия и других негативных изменений.
Регулярное употребление свеклы или свекольного сока способствует омоложению мозга, если проводится перед занятиями физкультурой.
Куркума
Куркума - довольно известная восточная специя , которая входит в состав карри и может использоваться как отдельная приправа для мясных, овощных, рыбных блюд.
В ходе проведенных немецкими учеными исследований выяснилось, что в куркуме содержится ароматический турмерон, который способен запускать процессы нейрогенеза. Мозговые клетки , оказывается, могут образовываться из стволовых клеток, которые в небольшом количестве есть в мозге каждого человека. Именно в этой части мозга наблюдалась активность после инъекций с турмероном.
Для активизации умственной деятельности и профилактики возрастных изменений рекомендуется ежедневно выпивать чашку натурального энергетика: на 250 мл кипяченой воды - 0,5 ч. л. куркумы, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. меда. Специи кладут в воду после закипания, а мед - после остывания и фильтрации раствора.
В составе яичного желтка содержится холин - вещество, активизирующее мозговую деятельность, улучшающее память, снижающее риски развития возрастных изменений. Ежедневная норма холина покрывается употреблением всего двух яиц в день .
Правильное питание
Помимо насыщения полезными продуктами, еда для улучшения памяти и работы мозга должна быть разнообразной и сбалансированной:
- Нельзя питаться одним шоколадом или авокадо - это вызовет избыток одних веществ и недостаток других;
- Прием пищи должен происходить в одно время, а способы обработки - быть максимально щадящими;
- Обязательно завтракать, мясо или рыбу сочетать с овощами.
Стоит пересмотреть свой рацион и отказаться от вредных продуктов : алкоголя, сладких газированных напитков, фастфудов, консервантов, красителей, избыточного количества соли. Придерживайтесь этих принципов - и продуктивность вашего мозга повысится, а позитивные изменения затронут и общее здоровье.
Одной из причин плохой памяти является неправильное питание. Ученые доказали, какие продукты улучшают память. Даже в обычных продуктах есть вещества, которые влияют на работоспособность головного мозга. Существуют диеты, которые помогают улучшить кровообращение головного мозга, очистить сосуды, помочь человеку при умственных нагрузках. Так что же нужно есть ?
Продукты питания для активного функционирования головного мозга
Чтобы полноценно и активно работала, необходимо употреблять витамины группы В, природные антиоксиданты, находящиеся в витаминах С, Е, а также продукты богатые белком, кальцием, магнием, йодом. Продукты, улучшающие память и внимание:
- Орехи содержат большое число витамина А, Е, которые нужны для активного функционирования головного мозга. Еще в их состав входит магний, цинк. Самые полезные орехи — грецкие. Но не забывайте, что орехи еще и калорийные, поэтому если не хотите набрать лишний вес, съедайте не больше 5-6 в день.
- Злаки. В ростках пшеницы содержится много полезных элементов и витаминов. Возьмите себе за правило завтракать кашами (овсянка, гречка, перловка и др.), тогда день начнется с активной работы мозга.
- Морепродукты: мидии, кальмары, креветки, красная рыба, икра, рыба жирных сортов содержат много витамина В12. Употребляя эти продукты, можно снизить утомляемость, сохранить память. В морской капусте много йода, который повышает IQ.
- Овощи и фрукты для улучшения памяти. Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты содержат много полезных веществ. Если ежедневно съедать около 500 г овощей и фруктов, то проблем с памятью не возникнет. Витамин С, фолиевая кислота находятся в брокколи, шпинате, ростках фасоли, зелени. Магний содержится в цветной капусте, брокколи, зеленом горошке, инжире. Фрукты, включающие в себя витамин С: лимон, апельсин, ананас, киви.
- Ягоды не менее полезны для активного функционирования головного мозга. Особенно ежевика, черника, вишня, смородина, слива и земляника. Клюква – очень полезная ягода, она улучшает память и координацию. Ягоды являются натуральными природными антиоксидантами, которые помогают сохранить, переработать полученную информацию.
- Мед содержит глюкозу, которая также хорошо влияет на работу мозга.
- Черный шоколад улучшает внимание, сосредоточенность и поднимает настроение.
- Чеснок увеличивает скорость кровообращения, от этого мозг начинает быстрее работать. 2-3 зубчика в день будет достаточно.
- В молоке много витамина В12. В день рекомендуется пить по 2 стакана.
- Очищенная вода ускоряет все процессы в организме.
Несколько советов:
- Еда для улучшения памяти должна быть разнообразной, чтобы организм получал все необходимые вещества, элементы.
- Питаться следует дробно, небольшими порциями, чтобы переваривание происходило быстро.
- В рационе должны присутствовать белки и углеводы. Белки способствуют лучшему . Углеводы поставляют энергию в организм, но злоупотреблять ими не нужно. Рекомендуется вместо сладостей, хлебобулочных и макаронных изделий кушать каши и хлеб грубого помола.
Полезные рецепты для памяти и внимания
- Пхали с капустой и свеклой. Почистить 1 свеклу и четверть капусты, затем отварить большими кусками. Пропустить эти вареные овощи через мясорубку вместе с 3 зубчиками чеснока и 250 г грецких орехов. Посолить, добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса, перемешать. Через 2 часа можно кушать.
- Салат из рыбы и морской капусты. 2 вареных яйца мелко нарезать. Измельчить 1 помидор, 150 г копченой рыбы. Добавить 350 г морской капусты, майонез и перемешать. Можно добавить зелени.
- Лимонад. 3-4 лимона, ошпаренных кипятком, порезать на кусочки. Сложить их в емкость блендера, добавить туда же сахар, мяту, измельчить до однообразной массы. Полученное пюре залить водой и оставить на всю ночь в холодильнике. Утром процедить, можно пить.
Диета для улучшения памяти (пример):
Завтрак: овсяная или гречневая каша. Клюквенный морс. Киви или апельсин.
Обед: овощной суп с нежирным мясом. Салат из морской капусты. Зеленый чай с лимоном. Яблоко.
Полдник: чай с клюквенным вареньем или кусочком горького шоколада. Орехи.
Ужин: запеченная морская рыба. Пхали из капусты и свеклы. Креветки варенные.
Диету можно составить по своему вкусу, главное, чтобы она содержала продукты, улучшающие память, внимание. Питаться лучше маленькими порциями, но часто.
Заключение
Продукты питания для улучшения памяти должны присутствовать в ежедневном рационе. Продукты с содержанием полезных микроэлементов, витаминов группы В, Е, С, йод, магний, кальций и природные антиоксиданты позволят сохранить память, укрепят организм в целом.
Внимание!
Специалист израильской клиники может Вас проконсультировать -
