Главная > Инструменты > Православный петров пост года. Календарь питания по дням на петров пост. Питание во время поста


Православный петров пост года. Календарь питания по дням на петров пост. Питание во время поста




Календарь питания по дням в Петров пост 2019 составить будет достаточно просто. Этот пост отличается легкостью правил, поэтому, запомнить основные аспекты питания по церковному уставу получится быстро.

Петров пост, в зависимости от даты Пасхи, имеет разную дату начала. Он начинается через неделю . Получается на этот год дата начала 24 июня.

Интересно! Несмотря на нестабильную дату начала, имеет точную дату окончания. 12 июля – это праздник в честь святых апостолов Петра и Павла. Они постились перед тем, как произнести всемирную проповедь.

Чтобы понять, что можно вкушать в описываемый строгих ограничений в еде, и в жизни духовной, нужно разложить неделю по дням. Полный календарь питания по дням в Петров пост 2019 будет приведен чуть ниже. А сейчас обратите внимание на общие правила.

Неделя Апостольского поста, как питаться:

  1. Понедельник. Еду готовить на огне допускается, но нужно полностью исключить из рациона все продукты, полученные от животных. Любой вид масла растительного нельзя.
  2. Вторник. Можно смело еду готовить и термически обрабатывать. Рыбка может быть на столе, а также и морепродукты. Причем, смело можно кашеварить с использованием растительного масла. Все продукты, которые получают от животных, кроме рыбы, нельзя.
  3. Среда. Один из двух строжайших дней Петрова поста 2019 года. Еду нельзя готовить, то есть, нужно практиковать сухоядение. Допускается только пища растительного происхождения. Мы знаем отличные .
  4. Четверг. Можно будет кушать рыбу, а также растительное масло. Термическая обработка пищи позволена.
  5. Пятница. Строжайший день, когда нужно придерживаться рациона, описанного для среды.
  6. Суббота. Можно вкушать точно также как во вторник и четверг. Все от животных, кроме рыбы и морепродуктов, под запретом. Но, пищу можно готовить, берите для этого любой из видов масла растительного. Также допускается 100 мл церковного вина.
  7. Воскресенье. Из продуктов от животных разрешена рыба, также можно готовить с растительным маслом, выпить до 100 мл вина для поддержания сил. Пить можно исключительно сладкое церковное вино, которое называется «кагор». Обратите внимание не рецепты .



Петров пост 2019: календарь питания по дням

Из всей информации, приведенной выше, можно составить для себя точный календарь, как питаться. Если у вас на это нет времени, то обратите свое внимание на следующую схему, которая поможет быстро во всем разобраться.

Петров пост на питание по дням

Постные понедельники 2019

Вы можете готовить пищу, используя способы термической обработки. Можно кушать все продукты растительного происхождения, за исключением растительного масла. Мясо, рыба и яйца, молочные продукты и все изделия из них находятся под запретом.

Постные вторники 2019

Можно будет кушать рыбу, а все остальные продукты, имеющие животное происхождение, по-прежнему будут под большим запретом (в том числе, любые молочные изделия, яйца). Пищу можно обрабатывать термически и по вторникам можно кушать растительное масло. 7 июля отмечается большой церковный праздник день Иоанна Предтечи и пост, если бы он выпадал на среду или пятницу, был бы послаблен. Но за счет того, что он выпадает на вторник, все правила остаются. Плюс к этому, можно выпить до 100 мл кагора.

Постные среды 2019

Среда относится к строгому дню Петрова поста. Это значит, что питаться нужно так, как во многие дни Великого поста. Из рациона исключается все животное, нельзя обрабатывать продукты термически, не допускается употребление растительного масла.

Постные четверги

Можно смело повторять рацион для вторника. Это мягкий день Петрова поста, в который можно кушать рыбу. Когда-то на Руси в честь этого поста готовили пироги с рыбой, которые так и назывались «рыбники». Вы можете смело сотворить что-то подобное. Но важно помнить истинную суть поста: воздержание, так что, старайтесь не переедать.

Постные пятницы

Строгий день, в который повторяются все правила питания, расписанные уже для среды. Строго запрещено все животного происхождения, растительное масло, не разрешается термическая обработка продукта. То есть, нужно практиковать сухоядение.

Постные субботы

В субботу можно придерживаться мягкого Петрова поста. Это означает, что допускается употребление рыбы, можно пить 100 мл вина кагора, можно кушать растительное масло и, конечно, обрабатывать продукты термически.

Очень часто можно услышать, как Петров Пост называют Апостольским или постом Пятидесятницы. Эти все названия относятся к одному периоду и предполагают воздержание от разнообразной пищи на некоторое время. Петров пост идет сразу после великого церковного праздника Троицы, а точнее ровно через семь дней.

Постящийся человек за все время поста подготавливает и очищает свой организм к одному из великих праздников, которые чтит церковь – дню Петра и Павла. Длительность этого поста всегда разная, ровно также как и его начало. Все зависит от того, в каких числах .

Происхождения Петрова поста

Известно всего две версии установления данного поста, каждую из которых можно считать правильной, ведь человечество не может окончательно доказать настоящую причину его появления.

Итак, согласно первой версии, Петров пост церковь ввела для того, чтобы люди могли подражать двум апостолам Петру и Павлу, которые после Пятидесятницы также некоторое время воздерживались от пищи, дабы подготовить себя к выходу на всемирную проповедь Евангелия. Вторая версия утверждает, что этот пост никак нельзя связывать с апостолами, потому что еще в третьем веке прослеживаются упоминании о нем.

Тогда пост считался компенсаторсным, т.е. люди, которые по каким-либо причинам не смогли поститься перед Пасхой, получали возможность очиститься в Петров пост. А так как христиане всегда считались соборным народом, то они продолжали поститься даже в тех случаях, когда не нарушали каноны Великого поста. Поэтому они постились также как и опоздавшие – во благо себе и Господу.

Длительность Петрова поста

В тех случаях, когда Пасха начинается рано, период поста растягивается на несколько недель. В истории был случай, когда Апостольский пост был продолжительностью в шесть недель. В те времена, когда Пасха наступает поздно, Петров пост длится несколько дней (был зафиксирован самый короткий период – 8 дней).

Начинается Петров пост всегда в понедельник всех Святых, а вот заканчивается всегда одинаково – 12 июля. В 2017 году Апостольский пост будет длиться 4 недели, ведь начнется он 12 июня, а закончится 11 июля , соответственно.

Нюансы питания

Петров пост считается не строгим постом , в отличие от Великого. Рыба в нем разрешена практически каждый день. Постящемуся человеку можно даже употреблять алкоголь, потому что он растительного происхождения, хотя Церковь все-таки советует воздержаться от горячительных напитков.

Несмотря на свой мягкий характер, Петров пост издавна считали скудным. Ведь после зимы, запасы продуктов были изрядно истощены. Соления и варения также подходили к концу, а свежие овощи еще не появлялись на грядках. Что касается грибов и орехов, то о них можно было только мечтать.

Поэтому крестьяне были вынуждены ходить практически голодными, питаясь зеленью, крупами и ягодами. Ну и рыбой в те дни, когда она была разрешена.

В наши дни вряд ли у кого-то появятся проблемы с приготовлением постных блюд, ведь прилавки магазинов переполнены продуктами. Главное, в этом деле проявить немного терпения и фантазии.

Согласно типикону (церковный устав) на протяжении всего поста в понедельники, среды и пятницы полагается сухоядение. Этот термин обозначает употребление пищи в сыром виде. Можно кушать хлеб, сухие или свежие фрукты, в частности, изюм, инжир, финики, курагу, чернослив, овощи (морковь, огурец, помидор), всевозможные виды орехов и мед. Воду разрешено пить в неограниченных количествах.

Во вторник и в четверг не разрешено употреблять рыбные блюда, зато в субботу, воскресение и дни памяти святых (если они, конечно, припадают на время Петрова поста) рыба должна быть на столе. Традиционным блюдом из рыбы на Руси считались рыбники – оригинальные открытые пироги, в которых начинкой была целая тушка рыбы.

Но все же постящиеся не увлекались чрезмерным разнообразием, по привычке готовили яства из овощей и зелени. Перенеслась эта традиция и в наши дни. Можно баловать себя постной окрошкой, холодными зелеными щами, рассольники и другие блюда. Все это следует тщательно приправлять зеленью. Также разрешены ягоды в неограниченном количестве, крупы, бобовые, грибы, постные блины, кулебяки, расстегаи.

Рецепты постных блюд

Многие древнерусские рецепты, как оказались, довольно вкусы, поэтому современные хозяйки не перестают их готовить во время Петрова поста. Правда все эти рецепты более усовершенствованы и адаптированы под нынешние условия.

  1. Возьмем, к примеру, рыбник . Чтобы его приготовить потребуется слоеное тесто, которое можно приобрести в магазине. Нужно разделить его на две равные части, в одну из которых положить начинку (тертый сырой картофель, рыбное филе и лук, нарезанный кольцами). Начинку посолить и поперчить, затем накрыть вторым слоем. Края закрепить и смазать желтком. В раскаленной духовке печь до готовности. По желанию, картофель и лук можно заменить капустой.
  2. По такому же принципу готовятся шаньги из гречневой крупы, только рыбу заменяют кашей с жареным луком.
  3. Для тех, кто решит приготовить луковник , то слоеное тесто придется выкладывать шесть раз, чередуя его с обжаренным до золотистой корочки луком.
  4. Вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить во время Петрова поста — картофельный салат с грибами . Следует взять отварной картофель, нарезать его мелкими кубиками, добавить к нему маринованные грибы и соленые огурцы. Заправить растительным маслом, специями и сверху посыпать зеленым луком.
  5. Изумительная постная грибная икра , для приготовления которой понадобятся отварные и маринованные грибы. Их придется обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Икру посолить и поперчить. Можно добавить зелень.
  6. Свекольный салат тоже распространенное блюдо во время поста. Его можно сделать «с перчинкой». Для этого придется добавить к измельченной отварной свекле натертый хрен, а после заправить все это растительным маслом, зеленью и специями.
  7. Классическая русская похлебка вкусна и быстра в приготовлении. Нужно взять отварную до полуготовности перловку и добавить к ней картофель, капусту и коренья. Все это варить до готовности, заправить томатной пастой, зеленью и специями.
  8. Простые, но питательные грибные щи станут украшением постного меню. Их приготовить очень быстро. Делается это так: в бульон с вареными грибами и кореньями добавляют картофель и квашеную капусту, предварительно обжаренную с луком, томатной пастой и мукой. Блюдо заправляют чесноком, специями и зеленью.

Из такого изобилия продуктов становится понятно, что пост никогда не являлся диетой. И ни в коем случае его нельзя расценивать, как средство для снижения веса. Пост – это время для раздумий и очищения, поэтому придерживаться его нужно в меру своих сил, учитывая все индивидуальные особенности организма.

Великим христианским праздникам традиционно предшествуют посты – периоды духовного и физического воздержания. Петров пост, который также называют Апостольским или постом Пятидесятницы, является одним из четырех многодневных православных постов. Он приурочен ко дню святых апостолов Петра и Павла, учеников Иисуса Христа. Время начала поста зависит от даты празднования Пасхи. В каких же числах ожидать Петров пост в 2017 году?

Отправными точками служат десятый понедельник после Воскресения Христова и первый после Дня Святой Троицы. Длительность поста меняется из года в год, составляя от 8 до 48 дней. В 2017 году Петров пост продлится четыре недели, с 12 июня по 11 июля. В этот период православный мир почтит «Петрову твердость и Павлов разум» – именно эти качества воплощают апостолы.

История Петрова поста

Пост Пятидесятницы был введен церковью для подражания апостолам. Согласно Библии, последователи Христа готовили себя к проповедям Евангелия посредством ограничений в пище и усиленной молитве. Апостольский пост известен с древнейших времен. Первые упоминания о нем датируются 3 веком – эпохой зарождения христианской религии.

Изначально в это время постились те, кто не мог ограничить себя в еде и развлечениях в пору Великого поста. После освящения храмов Петра и Павла в Константинополе и Риме, которое состоялось 12 июля, дата укоренилась как день памяти святых. В восточном христианстве этих апостолов за их многочисленные заслуги называют первопрестольными или первоверховными.

Питание в Апостольский пост

По сравнению с Великим и , условия Петрова поста могут показаться менее строгими. Тем не менее, наши предки неспроста называли его «петровкой-голодовкой». В это время приготовленные осенью запасы уже были на исходе, а овощи и фрукты еще не успевали созреть. До урожая грибов и орехов тоже было далеко. Так что постное меню наших прадедушек и прабабушек состояло из каш, зелени и ягод.


В период Петрова поста строго запрещено употребление мяса, яиц и молока

Впрочем, с ассортиментом супермаркетов нехватка продуктов перестала быть проблемой. Как и во время любого поста, нельзя употреблять только молоко, мясо и яйца. Также из рациона следует исключить фаст-фуд, кондитерские изделия и выпечку (кроме хлеба). Вино – растительный продукт, поэтому его разрешено употреблять по выходным в умеренных количествах. Согласно церковному уставу, меню на период Апостольского поста выглядит так:

  • понедельник
  • вторник
  • среда – только горячая пища на растительном масле;
  • четверг – горячая еда на масле, рыба;
  • пятница – только горячая пища на растительном масле;
  • суббота , воскресенье – горячая пища на масле, рыба, вино.

При таких незначительных ограничениях рацион можно сделать разнообразным, а блюда – вкусными. Основой вашего меню должны стать крупы, овощи, грибы. Учитывая отказ от мясных продуктов, стоит запастись источниками растительного белка: бобовыми, морепродуктами, орехами. Не стоит отказывать себе в постных сладостях: сухофруктах, вареньях и, конечно же, свежих фруктах и ягодах. Условия поста могут смягчаться для детей, беременных женщин, а также во время болезней и путешествий.


Главная цель Апостольского поста – очищение души от всего негативного

Духовная составляющая поста

Важно помнить, что пост – пора душевного очищения. Многие священники считают, что особое питание служит только дополнением к внутреннему совершенствованию. Так что постарайтесь на это время воздержаться от ссор, гнева и сквернословия. Во время поста советуют ограничить количество развлечений (в том числе следует по максимуму ограничить просмотр телевизора и пользование интернетом), а свободное время уделять молитве.


Один из двух больших летних постов – Петров пост – установлен в честь святых апостолов Петра и Павла. Время поста разнится год от года – меняется как дата его начала, так и продолжительность. Столь нечеткие границы обусловлены зависимостью постных дней от Пасхи: чем раньше наступает Святое воскресенье, тем дольше длится пост.

Петровский или Петров пост имеет и второе название – Апостольский. Имя свое он получил в честь двух апостолов – Петра и Павла, и включен в церковный календарь как дань памяти их великим деяниям.

Петровский пост в 2017 году: какого числа начинается и когда заканчивается

Дата начала петровского поста напрямую зависит от Пасхи. Петров пост в 2017 году, равно как и в прочие года, наступает сразу после Троицы, в Духов понедельник. Потому и ответ на вопрос, какого числа начинается петров пост, каждый год будет разным. Зато окончание Петрова поста всегда в один день – 11 июля, перед днем апостолов Петра и Павла.

Так как Пасха в 2017 году 16 апреля, то Петров пост начнется спустя 51 день после святого праздника, то есть 12 июня. В 2017 году Петровский пост продлится ровно месяц.

История

Первые упоминания о Петровском посте относятся к III веку. Однако во времена первых христиан этот пост носил не регулярный, а скорее вариативный характер. Дело в том, что на протяжении нескольких столетий – предположительно со II-III до IV-V веков Петровский пост заменял Великий, то есть исполнялся теми, кто по каким-либо причинам не мог поститься накануне Пасхи. Продолжительность и даты начала и окончания поста были слегка иными, а свой окончательный вид для православных христиан он приобрел уже в IX-XI веках.

Роль Первоапостолов Петра и Павла в православии очень важна, а потому и Петров пост считается одним из обязательных к исполнению для истинно верующего. Православные христиане начинают готовиться к посту с молитвы и чтения деяний святых.

Меню на Петров пост в 2017 году

В отличие от других постов – Рождественского или Великого – Петров пост достаточно мягок и не требует непосильных жертв при его соблюдении. Главная его особенность – в период поста разрешено употреблять рыбу (исключая, разумеется, среду и пятницу).

Основная схема приема пищи в Петровский пост достаточно проста.

В понедельник (а пост начинается с Духова понедельника) разрешено употреблять горячую пищу без масла – постные каши (гречневую, рисовую, перловую, ячневую, овсяную), сваренные на воде даже без капли растительного (подсолнечного, оливкового) масла.

Попробуйте усилить вкус привычной каши, добавив в нее сухофрукты – изюм, курага или орехи будут отлично сочетаться с овсянкой, а некоторым любителям понравится и ячневая каша с фруктами. Можно смешать кашу с грибами, предварительно отваренными и порезанными на мелкие кусочки. Еще один вариант добавок в каши – запеченные или обжаренные на гриле овощи. Здесь особенно удачными вариантами окажутся мясистые болгарские перцы (только снимите с них предварительно шкурку), толстостенные помидоры и молодые кабачки.

Читайте также на нашем сайте о , а также о том, какие еще будут посты в 2017 году.

Вторник, четверг и суббота – основные дни поста. В это время разрешена любая постная пища плюс рыба. Пост нестрогий, потому разрешается употребление в пищу растительного масла. Такой широкий выбор разрешенных продуктов открывает поистине безграничные возможности для меню! Перечь блюд просто огромен – от банальной жареной рыбы до тарталеток с рыбным или овощным паштетом, от привычных супов и до расстегаев или запеченных в открытой печи пирогов. Под запретом лишь продукты животного происхождения – мясо, молоко и молочные продукты, яйца и все блюда из них.

Среда и пятница – скромные дни. В эти дни необходимо соблюдать строгий пост – сухоядение. Запрещена не только пища животного происхождения, но и рыба, и даже растительное масло. Особо ревностные христиане воспринимают эти дни поста как время питаться лишь водой и хлебом.

Воскресенье – самый благостный день поста. К разрешенному меню вторника, четверга и субботы добавляется еще один продукт – вино. Правда, пить его можно лишь в небольших количествах, не злоупотребляя и не допуская опьянения. Кроме того, разрешение употреблять вино не означает автоматические допуск всех алкогольных напитков, в первую очередь крепких – водки, виски, коньяка и т.д. Красное вино, особенно кагор, имеет особое смысловое значение для верующих, а потому и разрешение на его умеренное употребление выглядит абсолютно уместно.

Обязательно соблюдайте Петров пост в 2017 году — от этого также ваш организм получит пользу и здоровье.